Preparo
40 minutos
Rendimento
6 PORÇÕES
 
Ingredientes
1 tainha de aproximadamente 1 1/2 kg
1 maço de cheiro verde
1 maço de coentro
4 limões
1 cebola média
Sal a gosto
1 colher de sopa de azeite virgem
 
Modo de preparo
Abra o peixe e tire as vísceras, tendo o cuidado de deixar as escamas.
Limpe bem com água e limão.
Tempere por dentro com sal a gosto.
Picar a cebola, uma parte do coentro, uma parte do cheiro verde, coloque uma pitada de sal para temperar, um pouco do caldo de um limão e o azeite.
Coloque todo esse tempero dentro da tainha e costure a barriga.
Asse na brasa cada lado da tainha até que as escamas fiquem pretinhas.
Sirva com arroz branco.
Fonte: site tudo gostoso