Técnicas auxiliam na redução do custo de produção e aceleram o processo de engorda e abate de tilápias; mercado tem valor agregado desta espécie de peixe
 
Buscando diminuir o custo de produção e acelerar o abate de tilápias, uma empresa localizada nas margens do rio Paraná, em Santa Fé do Sul, resolveu fazer o ciclo completo da produção de tilápias. A estrutura conta com manejo intenso, desde a reprodução das matrizes até o abate e comercialização.
 
A produção anual é de cerca de seis mil toneladas de peixes. Para alimentar o cardume, é necessário 15 toneladas de ração por dia. Para diminuir os custos de produção, a alternativa foi construir a própria fábrica de ração. Os tratadores distribuem o insumo nos tanques de redes.
 
Resultado
Dessa forma, a empresa tem conseguido chegar no ponto de abate das tilápias em sete meses. “A tilápia hoje é o Nelore dos peixes. É um animal muito resistente e se adapta a qualquer situação. É muito aceito no mercado por ter um filé nobre e uma carne muito saborosa”, comentou Jadson Anjos, gerente de produção da empresa.
 
Criatividade
Para garantir um grupo de peixes mais uniforme no processo de engorda, a solução foi adaptar um classificador de limão que separa as tilápias por tamanho, graúdos, médios e miúdos.
 
Além disso, surgiu outra ideia: ter o próprio frigorífico e aumentar os lucros. De acordo com Natasha Flausino, diretora industrial da empresa, desde o início do inverno o faturamento aumentou, quando comparado ao mesmo período do ano passado. “No frio, as pessoas consomem menos peixe, costumam consumir outra proteína, mas agora [com o isolamento social], esse cenário mudou e aumentou mais o consumo de tilápias”, acrescentou.
Por Canal Rural
Foto: DIvulgação