Nos EUA, a Rubio's Coastal Grill e o Subway estão lançando novos produtos de pescado: Rubio's Coastal Grill está lançando um “street taco” com camarão, enquanto o Subway está anunciando seu novo “Tuna Melt”.
 
Segundo a Seafood Source, os novos Fresh Melts do Subway, que apresentam proteína e queijo triplo, incluem atum selvagem com maionese, cebola fresca e queijo provolone.
 
Os Fresh Melts, no entanto, enfrentaram polêmica desde que foram lançados há menos de uma semana. A associação de franquias do Subway disse que não pode recomendar os Fresh Melts, porque eles apresentam um risco à segurança. O Subway também enfrentou publicidade negativa por causa de seus sanduíches de atum no início deste ano, quando uma ação coletiva alegou que que seus sanduíches não contêm nenhum peixe real. O Subway negou as reivindicações (leia mais aqui).
 
Os Rubio's
 
“Depois de um ano de quarentena e restrições de viagens, todos ansiamos por novas aventuras e gostos. Os novos Rubio's x Blais Street Tacos nos lembram de destinos favoritos, de Hula Hula Carnitas com influência havaiana ao cobiçoso Blaised & Glazed Crispy Chicken, inspirado nas picantes asas de frango Buffalo, ao Ancho Po-Boy Shrimp, uma versão moderna do Novo Orleans clássico ”, disse o cofundador da Rubio, Ralph Rubio, em um comunicado à imprensa.
 
O taco de camarão Ancho Po-Boy é uma versão moderna da comida de rua clássica de Nova Orleans, com camarão frito com molho aioli Cajun. É servido em uma tortilha de farinha quente com repolho picado crocante, salsa fresca e uma rodela de limão.
 
Foi importante para o Rubio incluir um taco com camarão porque ele é o mais popular no restaurante, disse Rubio. Além disso, “o Rubio's é mais conhecido pelo The Original Fish Taco e por oferecer uma variedade de frutos do mar grelhados”, disse ele.
 
O camarão Rubio é proveniente de uma variedade de pescarias na Indonésia, Índia, Guatemala, Equador e México.