Quem não ama um belo filé de pescada rápida? Mas quando eu penso em fazer peixe, penso logo no cheiro terrível que fica na casa e na sujeira, acabo quase sempre desistindo.
 
Mas não precisa… Existem soluções ótimas e práticas para isso, podemos fazer nossa deliciosa pescada no papilote, que é aquela bolsinha de papel alumínio, além de super legal, concentra os sabores e não empesteia a casa toda com o cheiro.
 
E existe ainda essa opção de hoje, é assim que faço pescada aqui em casa, uma refeição super saudável, prática e muito gostosa.
 
Pescada monta encanta6
 
INGREDIENTES::
 
Pescada monta encanta1
 
1/2 kilo de filé de pescada
1/4 xícara de vinho branco
2 dentes de alho picados
2 cebolas cortadas em rodela
1 punhado de cogumelo shimeji
1 punhado de manjericão fresco
1 punhado de cebolinha picada
1 limão siciliano cortado em rodelas
COMO FAZER FILÉ DE PESCADA RÁPIDA:
Primeiro corte todos os temperos e ervas.
Tempere cada filé com sal e pimenta do reino. Reserve.
Para fazer esse peixe eu uso a forma Fulgor, que é esse tipo de forma com tampa que podemos usar na boca do fogão, mas em uma frigideira que tampe bem dá super certo.
Forre o fundo da forma com as cebolas em rodela, fazendo uma caminha para o peixe.
Coloque o peixe já temperado sobre a cebola.
Depois coloque as rodelas de limão, as ervas e o cogumelo, por ultimo, regue tudo com o vinho branco.
Tampe a forma e em fogo baixo deixe por uns 15 minutos, ou até que o peixe já esteja cozido.
 
Por Montaencanta
Foto: Divulgação